เข้าครัวกับใจข้าว

แยกเขียงยังไง…? (ให้ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อแบคที่เรีย)

20 March 2020

ใจข้าจะมาบอกวิธีการแยกเขียง2-3อัน เพื่อให้ไม่ต้องล้างเขียงบ่อยๆ และป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อแบคทีเรียกันค่ะ

1.เลือกใช้เขียงไม้ ไว้สำหรับหั่นผัก ควรเลือกใช้เขียงไม้ให้บ่อยที่สุด เพื่อรักษาความคมของมีด เพราะเนื้อไม้จะนุ่มกว่าพลาสติก โดยเฉพาะเนื้อไม้ Hinoki จะมีเนื้อนุ่มที่สุด

2.เลือกใช้เขียงพลาสติก ไว้สำหรับหั่นเนื้อสัตว์ สาเหตุที่ไม่ควรใช้เขียงไม้ในการหั่นเนื้อสัตว์ เพราะล้างสิ่งสกปรกออกยากกว่าพลาสติก โดยเฉพาะแบคทีเรียจากเนื้อสัตว์ดิบ หรืออีกวิธีหนึ่งป้องกันการการปนเปื้อนของกินอาหาร คือ แยกชนิดของสีเขียงสำหรับหั่นเนื้อสัตว์ดิบแต่ละอย่าง เช่น สีแดง สำหรับหั่นเนื้อ สีฟ้า สำหรับหั่นอาหารทะเล

เพียงเท่านี้เราก็จะประหยัดเวลาและป้องการการปนเปื้อนจากเชื้อแบคทีเรียในอาหารได้แล้วค่ะ

#ใจข้าว #น้ำมันรำข้าว #JaiKaoRiceBranOil #ricebranoil #เข้าครัวกับใจข้าว #JaiKaoKitchen

share